I mange år har forskere over hele kloden slået alarm over den veritable eksplosion i antallet af fede og overvægtige mennesker i den rigeste del af verden. Årsagen er, at netop fedme og overvægt udgør en enorm trussel mod folkesundheden, og æder uanede ressourcer ud af vort sundheds system. Behandling af følge lidelser, som direkte kan tilskrives farlig overvægt, er en kæmpe belastning for dette system. Det drejer sig eksempelvis om hjerte kar sygdomme, type 2 diabetes, skader på led ...